中秋、國慶“雙節(jié)”將至，為切實(shí)加強(qiáng)高速公路服務(wù)區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管，保障過往旅客飲食安全，9月27日，寶豐縣市場監(jiān)管局就近期督導(dǎo)工作中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題對平西高速服務(wù)區(qū)餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患行政約談。寶豐縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人及餐飲股全體人員參加了會議。

會議通報(bào)了近期在對平西高速服務(wù)區(qū)餐廳督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)進(jìn)行了詳細(xì)解讀和宣講。平西高速服務(wù)區(qū)餐廳負(fù)責(zé)人現(xiàn)場簽訂了《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》。

會議要求，高速公路服務(wù)區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)要提高思想認(rèn)識，牢固樹立食品安全意識，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，全面規(guī)范經(jīng)營行為。一是要嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；二是要嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，嚴(yán)格按照食品安全“6S”管理要求開展各項(xiàng)工作，嚴(yán)查進(jìn)貨原材料、嚴(yán)控加工過程，狠抓細(xì)節(jié)管理；三是要堅(jiān)守食品安全底線，守法誠信經(jīng)營，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

下一步，寶豐縣市場監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，進(jìn)一步提升人民群眾對食品安全的滿意度和幸福感，為廣大人民群眾提供一個放心、安全的飲食環(huán)境。?