為進一步強化校園食品安全監(jiān)管，及時消除食品安全隱患，確保在校師生“舌尖上的安全”，2月26日開學第一天，寶豐縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內學校食堂開展2024年春季校園食品安全專項檢查，全力護航師生“開學第一餐”。

執(zhí)法人員仔細檢查了學校食堂原料倉儲管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料索證索票、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所和設備設施清潔維護、三防設施、“互聯(lián)網＋明廚亮灶”建設等情況，現(xiàn)場查閱“日管控、周排查、月調度”工作臺賬。

檢查過程中，執(zhí)法人員要求學校嚴格落實食品安全主體責任，強化食品安全意識，嚴格做好食品安全管理，認真做好新入職食品安全管理和從業(yè)人員的培訓上崗工作，切實保障廣大師生的用餐安全。

同時利用“互聯(lián)網+明廚亮灶”系統(tǒng)開展線上巡查，對學校食堂后廚加工操作行為規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生等實施動態(tài)監(jiān)督，及時提醒處置不規(guī)范操作行為，排除食品安全隱患。

下一步，縣市場監(jiān)管局將結合校園食品安全排查整治專項行動，持續(xù)對轄區(qū)內各級各類學校及校園周邊食品經營單位開展全覆蓋檢查，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，嚴防嚴控嚴管食品安全風險隱患，讓在校師生“每一餐”都吃得安全放心。