為進(jìn)一步強化餐飲食品安全監(jiān)管，規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，全面提升食品安全水平，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”，近日，寶豐縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合中小學(xué)校園食品安全突出問題和食品安全突出問題專項行動，先后到商酒務(wù)、前營、鬧店、李莊、楊莊、城關(guān)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展餐飲食品安全專項督導(dǎo)檢查。

檢查組在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)隨機選取1家中小學(xué)學(xué)校食堂，1家社會餐飲，采取“四不兩直”方式，現(xiàn)場進(jìn)行督導(dǎo)檢查。在李莊鄉(xiāng)初級中學(xué)、紅星高中、寶豐縣鵬蕾飯店、老字號拉面館等餐飲單位，通過實地檢查、現(xiàn)場詢問、查閱臺賬等形式，詳細(xì)了解了各餐飲單位食品安全管理制度、食品安全“兩個責(zé)任”落實情況，重點檢查了場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗、餐飲具清洗消毒、原料儲存、加工操作、食品留樣等情況。針對存在的問題，現(xiàn)場下發(fā)督導(dǎo)檢查建議書，要求其限期整改到位。

在美團(tuán)、餓了么外賣平臺，重點檢查平臺對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的資質(zhì)審查、信息公示及動態(tài)管理情況，要求平臺嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強對入網(wǎng)商戶證照資質(zhì)、經(jīng)營地址、后廚衛(wèi)生等關(guān)鍵信息進(jìn)行“線上+線下”雙重核驗，在配送過程中規(guī)范使用“食安封簽”，定期對配送餐箱進(jìn)行清洗和消毒，確保外賣“最后一公里”安全。在檢查過程中，對存在的食品安全隱患和問題，現(xiàn)場下發(fā)督導(dǎo)檢查建議書，要求其限期整改到位。 

截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位218家次，下發(fā)督導(dǎo)檢查建議書8份。該項工作還在持續(xù)進(jìn)行中。

下一步，寶豐縣市場監(jiān)督管理局將結(jié)合食品安全“陽光守護(hù)行動”，持續(xù)強化餐飲食品安全監(jiān)管，建立健全長效管理機制，不定期開展“回頭看”行動，鞏固前期督導(dǎo)檢查成果，守牢食品安全底線，讓廣大人民群眾吃得安心、吃得放心。