為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管，提升餐飲從業(yè)人員食品安全意識(shí)和操作水平，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，3月13日，寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在趙莊鎮(zhèn)政府召開2025年餐飲行業(yè)食品安全培訓(xùn)會(huì)。轄區(qū)學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全總監(jiān)、食品安全管理員以及農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)、敬老院食堂、小餐飲負(fù)責(zé)人共80余人參會(huì)。

會(huì)上，餐飲股股長(zhǎng)任增旺圍繞餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)管控、監(jiān)管要點(diǎn)、典型案例等方面展開，深度解讀了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，明確了餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，分析了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，就食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作、配送等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范和控制要點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)講解。同時(shí)，還結(jié)合食品安全典型案例，以案釋法，警示各餐飲單位一定要提高思想認(rèn)識(shí)，扎實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，從源頭上消除隱患、從過程中杜絕風(fēng)險(xiǎn)，全力保障餐飲食品安全。

會(huì)后，參訓(xùn)人員紛紛表示受益匪淺，“這次培訓(xùn)非常全面，內(nèi)容也很實(shí)用，讓我們對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，也掌握了更多食品安全操作規(guī)范的知識(shí)，回去后我們將立即應(yīng)用到實(shí)際工作中，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度、規(guī)范操作流程，為大家提供安全、放心的餐飲服務(wù)。”

下一步，寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)強(qiáng)化餐飲食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品加工經(jīng)營(yíng)行為，提升餐飲質(zhì)量安全水平，為全縣人民群眾飲食安全和身體健康保駕護(hù)航。