為切實加強春季食品安全監(jiān)管，防范化解風(fēng)險隱患，保障人民群眾飲食安全，近日，寶豐縣市場監(jiān)督管理局多舉措對全縣食品經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

一是對市場準(zhǔn)入及規(guī)范化建設(shè)進(jìn)行督導(dǎo)。重點查看食品經(jīng)營者是否取得了營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員是否辦理有健康證，是否按照食品經(jīng)營“四化”建設(shè)（信息公示標(biāo)準(zhǔn)化、制度建設(shè)體系化、風(fēng)險隱患清單化、宣傳培訓(xùn)常態(tài)化）進(jìn)行落實，食品經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任是否走深走實。

二是對大中型食品超市規(guī)范化建設(shè)進(jìn)行督導(dǎo)檢查。按照“四化”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，落實責(zé)任清單，落實食品經(jīng)營企業(yè)分類別制定關(guān)鍵控制點風(fēng)險防控清單，突出監(jiān)管重點，具體到品種，明確到個人。指導(dǎo)幫助企業(yè)理清產(chǎn)品風(fēng)險隱患點，有針對性地落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，建立健全企業(yè)食品安全責(zé)任體系。

三是對鄉(xiāng)村小食品經(jīng)營店進(jìn)行督導(dǎo)檢查。重點檢查食品經(jīng)營戶的證照是否齊全有效，從業(yè)人員健康管理是否規(guī)范，以及各類食品的進(jìn)貨渠道、保質(zhì)期、食品標(biāo)簽標(biāo)識等情況，并對食品儲存條件、環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行了細(xì)致檢查。

四是對校園周邊食品安全進(jìn)行督導(dǎo)檢查。重點檢查校園周邊小超市、小賣部所售小食品進(jìn)貨臺賬記錄是否完善、食品標(biāo)識是否合法、包裝是否完整，食品存儲是否符合要求，是否有過期、篡改保質(zhì)期的食品，是否有“三無食品”食品標(biāo)識等違法違規(guī)問題。

五是對學(xué)校食堂供應(yīng)食材企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查。重點檢查各項食品經(jīng)營管理制度落實到位情況；食品索證索票、進(jìn)貨查驗相關(guān)制度履行情況及肉制品來源、檢驗檢疫情況、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、區(qū)域食品安全風(fēng)險防控等，督促各經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。

下一步，寶豐縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，規(guī)范企業(yè)食品經(jīng)營行為，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。