為進一步加強秋季學期校園食品安全監(jiān)管，提升學校食堂食品安全管理水平，10月18日，寶豐縣市場監(jiān)督管理局在平頂山職業(yè)技術(shù)學院召開2024年秋期學校食堂食品安全培訓會，學校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員以及從業(yè)人員等共計100余人參會。

會上，餐飲股股長任增旺圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等內(nèi)容，重點對學校如何落實食品安全主體責任、食品安全自查制度、人員管理制度、食品添加劑管理制度等方面進行了詳細解讀，并結(jié)合監(jiān)管工作實際，從原料采購貯存、加工制作、餐具清洗消毒、留樣管理、三防設(shè)施、應(yīng)急處置等環(huán)節(jié)進行了深入細致的講解；同時，強調(diào)了制止餐飲浪費行為重要性，推動學校食堂深入開展“制止餐飲浪費”工作。

通過此次培訓，使參訓人員對食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，進一步提高了食品安全管理人員的法律意識、安全意識和從業(yè)水平，為做好學校食品安全工作奠定了堅實基礎(chǔ)。

下一步，寶豐縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，全面落實學校食品安全主體責任，防范化解校園食品安全風險隱患，切實筑牢校園安全防線。