春節(jié)將至，為進一步加強餐飲食品安全監(jiān)管工作，嚴防嚴控食品安全事故發(fā)生，切實保障人民群眾飲食安全，近日，寶豐縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內開展餐飲食品安全專項督導檢查。

此次檢查以轄區(qū)學校食堂、敬老院食堂、集體聚餐點等集中供餐單位為重點，執(zhí)法人員深入食堂后廚，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品安全“兩個責任”、設施設備、加工制作流程、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品原材料存放等進行重點檢查，并對是否從正規(guī)渠道購進食品及原料、是否建立食品原料索證索票等進貨臺帳以及場所內環(huán)境衛(wèi)生是否整潔等進行深入排查，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指出并要求限期整改到位。同時，指導和要求餐飲單位要嚴格落實食品安全主體責任，切實把好人員健康關、進貨查驗關、加工制作關、清洗消毒關、食品留樣關，進一步強化制止餐飲浪費宣傳倡導力度，全力維護好餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全。

下一步，寶豐縣市場監(jiān)督管理局將以承辦“年夜飯”的大中型集體用餐單位及網(wǎng)絡訂餐實體店、快餐店為重點單位，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，牢牢守住餐飲食品安全底線，確保全縣人民過上一個安全、祥和、喜慶的新春佳節(jié)。